Jingle Bells Buffet
Rosa gebratenes Roastbeef I Kräuterremoulade
Geräucherter Lachs I Apfel-Fenchelsalat
Gebratene Waldpilze I Anis-Limonen-Mayonnaise
Geflügelsalat der Provence I frische Oliven
Gegrillte Zucchini I Feta I Kräuter-Dip
Orangen-Rotkohlsalat I Honig-Vinaigrette
Brotauswahl I Landbutter
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Zartes Wildgulasch I frische Pilze I gebratene Spätzle
Truthahnbrust I Preiselbeerjus I Möhrchen I Drillinge
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Zimtmousse I Glühkirschen I
Kaiserschmarrn I Vanillesauce
€ 26,90 pro Person
Unsere Buffets sind immer 2,5 Stunden für Ihre Gäste zugänglich.
Eisblumen Buffet
Pochierter Lachs I Rote Beete Salat
Rucolasalat I Parmesan I getrocknete Tomaten
Feine Scheiben von Wildschweinschinken I Feigen
Tranche vom Kalbfleisch I Thunfischsauce I Kapern
Tomate I Mozzarella I Basilikum
Knuspriges Landbrot I Brötchen I Butter
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Süppchen Pastinakencreme I Thymian I Croûtons
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Spanferkelrollbraten I Malzbiersauce
Speck-Wirsing I Kartoffeln
Spaghetti I Birne I Walnüsse I Lauch I Gorgonzolasauce
Medaillons von der Pute I Rahmbohnen I Sesam Gnocchi
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Vanille-Quark-Crème I Gewürzorangen ***
Zimt – Tiramisu
€ 29,90 pro Person
Unsere Buffets sind immer 2,5 Stunden für Ihre Gäste zugänglich.
Hüttenzauber Buffet
Hausgebeizter Wildlachs I Wacholder I Zimt I Anis I Wasabi
Gänseleber Terrine I Preiselbeeren
Eiertomatensalat I Rote Zwiebeln I Knoblauch I Olivenöl
Mediterrane Gemüseterrine I Rauke
Rosa gebratenes Roastbeef I grüne Pfeffersauce
Rapunzelsalat I Himbeerdressing I Pinienkerne I Tomaten
Brotauswahl I Landbutter
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Ofenfrischer Gänsebraten I Äpfel I Rosinen
Apfelrotkohl I Kartoffelklöße
Duett von Lachs und Buttermakrele I Rahmspitzkohl
gebackene Drillinge
Tagliatelle I getrocknete Tomaten I Spinat
Pinienkerne I Nußbutter
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Lebkuchenmousse I Zimtpflaumen
Gebackene Mascarponecreme I Zimt I Pflaumenkompott
€ 34,00 pro Person
Unsere Buffets sind immer 2,5 Stunden für Ihre Gäste zugänglich.